阿爾法羅家族酒莊
Alfaro Family Vineyard & Winery

阿爾法羅家族酒莊（Alfaro Family Vineyard & Winery）位于美國的加利福尼亞州（California）產區，是該產區內一座家族經營式精品酒莊。

　　阿爾法羅家族酒莊由理查德·阿爾法羅（Richard Alfaro）和妻子瑪麗·凱（Mary Kay）兩人經營打理。早年兩人經營著餐館和阿爾法羅面包店（Alfaro’s Micro Bakery），直到1997年，阿爾法羅夫婦在圣克魯茲（Santa Cruz）的南部收購了一片占地75英畝的蘋果農場，他們將其改造成葡萄園，并成立了阿爾法羅家族酒莊。值得一提的是，阿爾法羅家族酒莊的葡萄酒酒標是由著名的藝術家勞麗·瑞史查德（Laurie Zeszut）設計而成的，酒標的圖案很好地展現了葡萄豐收的景象。

　　阿爾法羅家族酒莊擁有多個葡萄園，總共種植了56英畝的葡萄樹。這些葡萄園距離蒙特雷灣（Monterey Bay）不到4英里，海拔在450-850英尺之間，再加上海風吹拂，因此氣候比較涼爽，葡萄的生長和成熟期長，有利于葡萄凝聚更多的風味物質。其中，林賽佩奇葡萄園（Lindsay Paige Vineyard）和瑞恩斯賓塞葡萄園（Ryan Spencer Vineyard）分別以阿爾法羅的女兒和兒子的名字命名，占地面積均為7英畝，園內種植了不同系列的克隆霞多麗（Chardonnay）、麝香（Muscat）、黑皮諾（Pinot Noir）和梅洛（Merlot），樹齡在15-18年之間。而阿爾法羅家族葡萄園（Alfaro Family Vineyard）則是阿爾法羅家族酒莊最大的葡萄園，占地面積超過16英畝，平均每英畝種植了1361棵黑皮諾，樹齡約為15年。這個葡萄園被劃分為9個不同的園區，各個園區的葡萄克隆品種與砧木的搭配組合各不相同。阿爾法羅家族酒莊海拔最高的葡萄園是瑪麗凱瑟琳葡萄園（Mary Katherine Vineyard），它坐落在一片陡峭的梯田上，是以瑪麗和她最好的朋友的名字命名的，園內主要種植霞多麗和黑皮諾。阿爾法羅家族酒莊還有一個毗鄰河流的葡萄園叫“海灘葡萄園”（La Playita Vineyard），其名字來源于當地的砂壤土，是阿爾法羅農場最涼爽的葡萄園，也是整個加州第一個獲得加利福尼亞州有機農場認證（CCOF Certified Organic）的葡萄園，園內種植了綠維特利納（Gruner Veltliner）。

　　每年的9月、10月份，阿爾法羅家族酒莊會安排人工在涼爽的清晨采摘葡萄。發酵前，葡萄會被整串壓榨，之后置入不銹鋼罐或法國橡木桶中采用人工培養酵母或野生酵母發酵；同時，酒莊將發酵溫度控制在50-55華氏度的低溫，因此發酵過程會相對緩慢，一般需要5-6周才能完成發酵。緊接著，葡萄酒會被置于中性橡木桶或不銹鋼罐中熟成4-10個月。阿爾法羅家族酒莊的葡萄酒在裝瓶前都未經下膠澄清。

　　阿爾法羅酒莊已經發布的酒款有A級莊園霞多麗干白葡萄酒（A Estate Chardonnay）、屠龍者干紅葡萄酒（Dragon Slayer Red Wine）和海灘葡萄園綠維特利納干白葡萄酒（La Playita Vineyard Estate Gruner Veltliner）等。此外，阿爾法羅酒莊在室內和室外都設有花崗巖品酒臺，游客可以在夏日的周末帶上小孩和寵物來這里野餐，欣賞鄰近葡萄園的自然美景，順便品嘗美酒。