愛德森酒莊
Adelsheim

愛德森酒莊（Adelsheim）是美國俄勒岡州（Oregon）最卓越的酒莊之一，位于美國俄勒岡州產區。其11個葡萄園大部分位于俄勒岡州威拉梅特谷北部（Oregon's Northern Willamette Valley）目前備受推崇的葡萄種植區——切哈萊姆山脈。

　 　愛德森酒莊歷史最早可追溯至1971年，由大衛•愛德森（David Adelsheim）創立。當時，大衛•愛德森和金妮•愛德森在切哈萊姆山脈南坡上購買了19英畝葡萄園。第二年，他們種 植了5英畝葡萄。1973年，大衛為他的朋友大衛•列特工作；1974年，他前往法國勃艮第地區，然后在俄勒岡州波特蘭市擔任侍酒師，直到1977年。 1978年，他在自己狹小的地下室釀酒廠，采用簡單的破碎機和壓榨機以及20個勃艮第酒桶，釀造出首批1,300箱葡萄酒，并向市場推出。該酒莊在大衛的手 中從較低的起點發展到今天成為俄勒岡州最卓越的酒莊之一。

　　酒莊葡萄園位于切哈萊姆山脈東北邊和西南邊。山脈高點禿峰（Bald Peak，海拔高度達1,633英尺）也是威拉梅特谷內最高點。隨著海拔高度增加，降水量增加，溫度下降。酒莊的葡萄園海拔高度在200至900英尺之 間，所以在該區種植的葡萄成熟期存在三周的差異。葡萄園的土壤類型為紅色玄武巖土壤區，適合種植結紅色果實的黑比諾（Pinot Noir）和海洋沉積巖土壤區，適合種植結黑色果實的黑比諾品種。酒莊采用可持續發展的耕作方式，讓他們的每個獨特酒莊都生產出最好的葡萄。

　 　獨特的地理位置和土壤特征賦予了愛德森酒莊所產的葡萄酒擁有明顯的特征：充滿濃郁的新鮮水果香氣，酸度適中，單寧圓潤平衡，賦予這些葡萄酒以活力和可陳年 性。該酒莊一直以釀造出世界頂級的黑皮諾干紅葡萄酒為目標，不斷革新技術，在一批專業釀酒師和優秀的葡萄栽培師及葡萄園經理的精心管理下，該酒莊釀造出不 少品質優秀的葡萄酒，平均年產量高達40,000箱（65%紅葡萄酒，以黑比諾為主；35%白葡萄酒）。

　　目前已發布的葡萄酒有 2009年份的愛德森伊麗莎白珍藏黑皮諾干紅葡萄酒，該酒香氣優雅馥郁，層次豐富，充滿紅樹莓、俄勒岡新鮮草莓、棕色香料和雪松的味道。口感典雅純凈，平 衡度極佳，單寧如絲般柔順，余味悠長。曾獲得《葡萄酒愛好者》雜志92+分的評分，《葡萄酒倡議者》雜志90分評分。2010年份愛德森威拉梅特谷黑比諾 干紅葡萄酒，該酒富有威拉梅特谷北部黑比諾紅葡萄酒的典型地域特征，散發濃郁的紅色和黑色水果香氣（櫻桃和樹莓），并伴有淡淡的棕色香料（肉豆蔻、肉桂和 甘椒粉）和黑胡椒香味。曾獲得《葡萄酒愛好者》雜志91分評分。除紅葡萄酒外，愛德森酒莊也生產一些優質的干白葡萄酒，如2011年份的愛德森威拉梅特谷霞多 麗干白葡萄酒，以及2011年份愛德森威拉梅特谷灰比諾干白葡萄酒等。