阿比歐尼斯酒莊
Abiouness Wines

阿比歐尼斯酒莊（Abiouness Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區，是一座自主經營的精品式酒莊。

　　阿比歐尼斯女士是酒莊的創始人，同時也是釀酒師。大學畢業后不久，她就喜歡上了美酒與美食的搭配。于是，她在1995年只身前往美國烹飪學院（The Culinary Institute of America）學習葡萄酒課程，隨后還在斯旺森酒莊（Swanson Vineyards）進一步深造。在這里，阿比歐尼斯女士了解到整個葡萄酒的釀制過程——從最初的葡萄采集、葡萄汁的榨取到后面的葡萄酒裝桶，她深深愛上了釀酒師這個職業。此后，她又在御蘭堡（Yalumba Winery）等酒莊進行參觀實習，期間，阿比歐尼斯女士參與釀造的葡萄酒數量超過23,000噸。為了讓更多的人品嘗自己釀造的美酒，也為了自己對黑皮諾（Pinot Noir）的濃厚興趣，阿比歐尼斯女士萌生了建立屬于自己的酒莊的想法，并于2000年建立了阿比歐尼斯酒莊。2012年，投資者約翰·海格斯（John Herrguth）加入酒莊，自此，阿比歐尼斯酒莊進入了發展的新階段。阿比歐尼斯的酒莊名取自阿比歐尼斯女士的姓氏，旨在贊美自己的父親。酒莊圖標選用對稱的蓮花圖案，寓意純潔、興盛、完美、團結，而閉合的花蕾則象征了無限的可能性。

　　阿比歐尼斯酒莊所處的納帕山谷是全美最著名的葡萄酒產區，這里有迷人的陽光和清涼的海風，具備種植黑皮諾的絕佳氣候。而阿比歐尼斯酒莊種植葡萄樹的土地多砂礫碎石，排水性良好。另外，這里冬季降雨量少，且土壤貧瘠，使得葡萄樹根深扎于泥土之下，從而吸收到土壤深層的營養成分，進一步促進了葡萄的生長。

　　阿比歐尼斯酒莊以釋放葡萄本身所具有的潛能和品質為使命，致力于表現葡萄酒最真實的風土特征，最大限度地減少釀酒工藝對葡萄酒的影響。酒莊堅持人工篩選、人工壓榨，減少或盡量避免使用抽水機攪動葡萄汁。此外，酒莊提倡采用傳統方法，從發酵到裝瓶不做任何過濾等處理，以確保最大程度地保留葡萄酒原始的風味。

　　阿比歐尼斯酒莊目前出產的酒品一共有14款，包括玻瑪黑皮諾干紅葡萄酒（Pommard clone Carneros Pinot Noir）、斯坦利農場黑皮諾干紅葡萄酒（Stanly Ranch Carneros Pinot Noir）、仙露混釀白葡萄酒（Amrita White Blend）以及黑皮諾桃紅葡萄酒（Rose of Pinot Noir）等酒款。其中，2011年份的斯坦利農場葡萄酒（Stanly Ranch Carneros Pinot Noir）得到了加利福尼亞州發行量最大的《民主報》（The Press Democrat）評出的亞軍頭銜。