Joseph Phelps Vineyards Insignia, Napa Valley, USA

約瑟夫菲爾普斯徽章紅葡萄酒

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如我去年所評價的一般，1993 年份的 Insignia 是北 California 最令人印象深刻的葡萄酒之一。 盡管這個年份略微遭受忽視，但是不影響 Cabernet 的銷量。 例如，1993 年份的 Insignia 呈深寶石紅色，帶點紫色，充滿了黑醋栗、水果蛋糕、香料和香草的味道。 這是一款經典而豐裕的葡萄酒。酒味香甜，成熟而溫和，酒體飽滿，層次分明，口感極為濃縮。 盡管它還處于發展的嬰幼兒期，但其單寧成熟，甘油較高，富含水果果香，仍然是一款非常成功的酒。 至少能存放 20 年。但我想大部分人會在購買后 7-10 小時內飲用。 當論及一款優質的葡萄酒時，對于這款產自 1991 年的 Insignias Phelps 會感覺如何？ 當收藏者在 10-20 年后比較 1991-1995 年份的這款酒時，該是多么有趣？ 這些酒早期就相當出眾，都富有巨大的潛力。 1993 年份和 1994 年份的 Insignias 看起來要比 1995 年份的好，但我想 1995 年份的酒在木桶中再陳放 6-12 個月的話，表現得會更加強勁。如果不考慮 Vin de Mistral 酒的性價比的話，Joseph Phelps 未必能撼動它作為高質量的 Cabernet Sauvignon 第一生產者的地位。 在上世紀 70 年代，一些極品 California 紅酒就在這個酒莊內釀成。直至今天，它生產的酒仍舊保持了當年的水準。 以 1974 年份的 Insignia, 1975 年份的 Cabernet Sauvignon Napa, 1975 的 Cabernet Sauvignon Eisele, 1976 的 Insignia, 1977 的 Insignia, 以及 1978 年份的 Cabernet Sauvignon Eisele 為例，它們都是極為出色的，經過陳年的，風格優雅的 California 紅葡萄酒。 90 年代的各個年份的酒都有很大的潛力，如果富有傳奇色彩的 Joseph Phelps 酒莊的釀酒師，Craig Williams 還在的話， 1996 年份的酒將如同其他年份的酒一樣質量上乘。同時，令人遺憾的是，1996 年份的葡萄產量再次下滑，Cabernet Sauvignon 要比 1995 年份減少 10%-25%。就如我過去指出的，這個酒莊已經達到自 1991 年以來的頂峰，成為頂尖的釀造 Cabernet 的酒莊。深受歡迎的 Vin de Mistral 的產量也在不斷上升。 目前發布的和即將發布的酒都將繼續影響該酒莊釀酒的質量和革新思維。