卡諾博拉斯酒莊
Canobolas Smith

卡諾博拉斯酒莊（Canobolas Smith）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的奧蘭治（Orange）產區，是該產區內一座小型的家族式精品酒莊。

  卡諾博拉斯酒莊成立于1986年，莊主是默里·史密斯（Murray Smith）。在建立酒莊之前，默里曾在澳大利亞、美國納帕河谷（Napa Valley）和法國波爾多（Bordeaux）等葡萄酒產區的多個酒莊學習和工作過，擁有非常豐富的葡萄酒釀造經驗。

　　卡諾博拉斯酒莊的葡萄園位于奧蘭治產區卡諾博拉斯山（Mt. Canobolas）北面的斜坡上，占地面積為6公頃。葡萄園的海拔高度為850米，氣候涼爽，非常適宜霞多麗（Chardonnay）葡萄的生長。園內土壤為肥沃的火山巖土，排水性好，富含微量元素，是葡萄種植的理想土質。該葡萄園通風良好，對葡萄的生長非常有利。目前，園內種植的葡萄品種主要有霞多麗、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）。葡萄樹的種植呈密集型，全部都不灌溉。葡萄園的剪枝和采摘工作都是由手工完成。

　　卡諾博拉斯酒莊精選小批量采摘且成熟度非常高的葡萄，采用傳統的手工釀酒工藝，打造能夠很好地表現出葡萄園風土特色的精品葡萄酒。釀酒過程保持家庭小作坊的特色，精選優質法國橡木桶，用心發酵和熟化，并盡量簡化和避免使用下膠和過濾等工序，以保持葡萄酒的品種特色和濃郁風味。

　　目前，卡諾博拉斯酒莊發布的酒款主要有霞多麗、赤霞珠、品麗珠、黑皮諾和西拉等，其中霞多麗干白葡萄酒是酒莊的明星酒款，曾兩度獲得Winewise Small Vignerons Awards授予的獎項，也曾獲得了澳大利亞精品葡萄酒大獎（Boutique Wines of Australia Awards），并在庫倫霞多麗葡萄酒挑戰賽（Cullen International Chardonnay Challenge）中贏得了最高分。而Alchemy系列干紅葡萄酒則是酒莊紅葡萄酒中的佼佼者，該酒是由上等的赤霞珠、品麗珠和西拉精心混釀而成，味道豐富，品質超卓，是奧蘭治地區首屈一指的一款紅葡萄酒