阿斯蒂是如何釀造的？擁有怎樣的風格？

釀造阿斯蒂（Asti）的方式就叫阿斯蒂法（Asti Method）。葡萄采摘后經由去梗、壓榨得出葡萄汁，然后將葡萄汁過濾、冷卻，儲存備用，之后對葡萄汁進行升溫并放進加壓不銹鋼罐開始發酵。一段時間后，將發酵罐密封并繼續發酵，讓二氧化碳留在酒液中，之后冷卻酒液以中斷發酵（酒精度達到約7%abv、發酵罐中達5至6個大氣壓），接著加壓環境下過濾酒液，最后去除酵母并裝瓶 

阿斯蒂通常散發著桃子、葡萄、橙花、金合歡和蜂蜜等馥郁的芳香，清新的酸度和甜美的口感相平衡，氣泡豐富細膩，酒精度較低，酒體也較輕，適宜盡早飲用。