香貝丹-貝斯園出品的葡萄酒有什么特點？

香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Beze）是熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村的歷史名園，成名非常早，早在公元7世紀左右，貝斯修道院（Abbey of Beze）的修士們便已經建立起了這座葡萄園。香貝丹-貝斯園坐落在村莊北部和緩的山坡之上，占地14.53公頃，年產量約為71,820瓶。這座特級園的土壤為排水性良好的石灰石、礫石和黏土，土質較為貧瘠，可使養分集中于個頭小巧、風味濃郁的果實上，而不會過多地輸送給葡萄樹的葉子。此外，東南朝向的地理位置保證了黑皮諾能夠完美成熟，而勃艮第的涼爽氣候又能讓果實保持良好的酸度，出產的佳釀酒體飽滿、風味平衡、結構良好且具備巨大的陳年潛力。