圣酒是什么？

圣酒是一種由風干葡萄釀制而成、具有迷人氧化風味的葡萄酒，通常為甜型。它是意大利的特色美酒，擁有十分悠久的歷史。

來自托斯卡納的圣酒（圖片來源：www.felsina.it）

就其最經典的甜型風格來說，圣酒有著綺麗多姿的色彩，從淡淡的稻草金色、深邃的琥珀色到明亮的橙色不等。它們通常具有榛子、焦糖、蜂蜜、杏干和熱帶水果的復雜香氣，酒體飽滿，口感甜美而醇厚，常與當地一種硬餅干搭配享用，是意大利人廣為喜愛的下午茶。

目前，圣酒在意大利很多地方都有出產，但一般以托斯卡納（Tuscany）的最為經典和著名。如果有機會品嘗這種獨特的甜葡萄酒，千萬不要錯過。