杜夫精華是什么酒？哪里可以買到？

所謂精華，即事物最精粹優秀的部分，語出自劉向《九嘆·惜賢》：“揚精華以炫燿兮，芳郁渥而純美。”劉向這詞用在葡萄酒上正貼切。我們來做一個大膽的設想，拋開波爾多（Bordeaux）分級的條條框框不談，在波爾多各產區中，挑選出最佳的赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及味而多（Petit Verdot），邀請世界上最有名的釀酒師來調配出一款波爾多的精華葡萄酒，會是什么樣的？這個想法并非瘋狂，因為杜夫（Dourthe）公司已經釀制出了這款酒——杜夫精華紅葡萄酒（Essense de Dourthe, Bordeaux, France）。

杜夫家族在波爾多的名聲如雷貫耳，早在1987年就已是波爾多第一酒商。經過多年發展，如今杜夫公司擁有9大波爾多酒莊。杜夫的首席執行官（CEO）帕特里克·賈斯汀（Patrick Jestin）說，杜夫精華紅葡萄酒是一款大師之作，它新穎獨特，真正地反映出了整個波爾多的偉大。得益于坐擁9大波爾多不同產區酒莊的優勢，杜夫采集各個葡萄園內最優質的不同葡萄品種，邀請著名飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，鑄就了一款不對外發售、年產量僅6,000瓶的終極版波爾多精華之酒。

這款杜夫精華既然買不到，那到底怎么樣才能喝到呢？2016年，杜夫公司與巴黎著名的雷吉納酒店（Hotel Regina）進行合作，建立了葡萄酒&朋友（Wine & Friends）葡萄酒吧，在此處你可以找到這款杜夫精華。這款酒更多地是“朋友之酒”，也常出現在與杜夫公司有關的宴席上。據介紹，這款酒并非每年都有，有的年份也不一定還有存貨。詹姆斯·薩克林（James Suckling）對此酒的評分為97分，贊賞其“濕泥土、蔓越莓與絲絲胡桃及中國茶的味道相得益彰，單寧大量且強勁，果香富有層次”。

圖片來源：rakuten