釀造起泡酒（Sparkling Wine）的方法有幾種？

釀造起泡酒的方法有以下幾種：

1. 傳統法（Traditional Method），即法國香檳（ Champagne）和西班牙卡瓦（Cava）的釀造方法；

2. 轉移法（Transfer Method），少了傳統法中的轉瓶（Riddling）和吐泥（Disgorgement）過程；

3. 罐式發酵法（Tank Method），，即意大利普洛賽克（Prosseco）的釀造方法；

4. 二氧化碳添加法（Carbonation），將二氧化碳直接注入到靜止酒中，是眾多方法中最廉價的一種方法；

5. 阿斯蒂法（Asti Method），意大利皮埃蒙特（Piemonte）阿斯蒂（Asti）地區常用的的甜型起泡酒的釀造方法。

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