什么是“放血法”？

“放血法”則指的是將一部分葡萄液排除，剩余的葡萄液則繼續與果皮接觸，進而釀造紅葡萄酒。這種做法可以提高最終的紅葡萄酒的濃度，排出的部分最終會成為桃紅葡萄酒。

參考資料：夏日佳飲——桃紅葡萄酒桃紅葡萄酒葡萄酒

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桃紅葡萄酒貴嗎？

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為什么桃紅葡萄酒的顏色是桃紅色？

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