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法爾茲北接萊茵黑森（Rheinhessen），南鄰法國，曾是古羅馬皇帝建造行宮之地。該地不僅是德國第二大雷司令（Riesling）葡萄酒產區，僅次于摩澤爾（Mosel），還出產品質極佳的黑皮諾（Spatburgunder）紅葡萄酒。隨著全球氣候變暖，德國南部許多產區正將更多的土地用于種植黑皮諾。從美因茨（Mainz）一直延伸到法國邊境的法爾茲也是其中之一。由于孚日山脈（Vosges）的屏障作用，法爾茲的秋季漫長且干燥，為黑皮諾充分成熟提供了理想環境。
法國勃艮第的黑皮諾散發著明顯的泥土、濕樹葉、蘑菇和野櫻桃的風味；德國的黑皮諾帶有李子的甜味。
法國最著名的黑皮諾葡萄酒產區是勃艮第，尤其是勃艮第的金丘（Cte dOr），即北部的夜丘（Cte de Nuits）和南部的伯恩丘（Cte de Beaune）。夜丘出產的黑皮諾葡萄酒冠絕天…
在桑塞爾（Sancerre）產區，大約有20%的紅葡萄酒或桃紅葡萄酒都是用黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成的，風格較為清淡。此外，默內圖薩隆（Menetou-Salon）也會用黑皮諾釀制紅…
法國勃艮第是黑皮諾的故鄉。一般，這里的黑皮諾葡萄酒散發精致的紅色水果香氣以及獨特的礦物質氣息，酒體適中，口感飽滿，層次復雜，令人愉悅。
黑皮諾（Pinot Noir）原產于法國東部，被廣泛種植在兩個重要的地方：勃艮第和香檳地區。在勃艮第金丘的陡坡上，像沃恩-羅曼尼、香波-慕西尼、熱夫雷-香貝丹等村莊，生產著…
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