2015年份勃艮第紅葡萄酒表現如何？

很多酒農說2015年份的熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）更受益于典型的干熱氣候，因為2015年的熱夫雷-香貝丹遭受了一些冰雹襲擊，使得葡萄成熟放緩，但這種干熱年份有效延長了葡萄掛枝時間，進而使得葡萄完全成熟。而讓人意外的是沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）的葡萄酒風格顯得略微堅硬，略弱于人們心中期待的2015年份。與此同時，擁有相對冷涼土地的葡萄園，如伏舊園（Clos de Vougeot）和熱弗雷-香貝丹村中地勢較高的葡萄園，在2015年份，出品了擁有精致單寧的葡萄酒，對比往年柔順很多。通常表現質樸的夜圣喬治和伯恩村（Beaune）則受惠于2015年份致密而成熟的單寧。一些位于背斜谷地（Combes）的葡萄園，常年受冷風侵襲不易成熟，卻在2015年份表現突出，既能緩慢成熟又能保持不錯的酸度。

　　總體來說，2015年份的紅葡萄酒的果香濃郁，質地精細，有深度，表現出成熟的黑色水果氣息，一些頂級的生產商能夠生產出帶有炙烤和煮熟水果的特質，但也有一些生產商的葡萄酒表現出過于成熟的果味，類似糖漬水果或酒釀水果的特質。不過當你喝下這些葡萄酒時，它們特有的成熟香氣和口感會讓人著迷。同時豐富而強勁的元素也足以支撐起新橡木桶帶來的復雜香氣。