小農香檳(Grower Champagne)又被稱為酒農香檳。香檳區的大部分葡萄果農由于沒有足夠的資金購買釀酒設備,通常會選擇將種植的葡萄賣給香檳酒莊。因此雖然香檳酒莊擁有的土地僅占香檳區的12%,但通過大量從果農處購買葡萄,產量卻可以占到香檳區的70%以上。近數十年來,有少部分果農開始將自己種植的葡萄自己釀酒。這些由果農使用自家葡萄園出產的葡萄釀造而成的香檳就是小農香檳。
和普通香檳(比如大香檳酒莊的基本款香檳)相比,小農香檳最大的特點就是有故事,但有故事并不意味著它的質量就一定會比普通香檳好。事實上大多數香檳酒莊由于釀酒經…
香檳產區的種植戶們并不釀酒,而是將葡萄出售給負責釀酒的酒商。這些酒商往往會從上百個種植戶手中購買葡萄。香檳產區地價高昂,甚至超過勃艮第產區(Burgundy),以至…
小農香檳(Grower Champagne)又被稱為酒農香檳。香檳區的大部分葡萄果農由于沒有足夠的資金購買釀酒設備,通常會選擇將種植的葡萄賣給香檳酒莊。因此雖然香檳酒莊擁…
由于小農香檳產量普遍較低,而且目前在國內知名度并不高,做小農香檳的進口商也不多,所以并不太容易買到。但在一些高級餐廳或許能尋找到它們的身影。
最出名的小農香檳品牌莫過于雅克瑟洛斯(Jacques Selosse),此外歐歌利屋(Egly Ouriet)和拉曼迪爾-伯尼爾(Larmandier-Bernier)也是知名度比較高的小農香檳品牌。