年份對葡萄酒會產生什么影響？

提到任何一款葡萄酒，有一個重要的因素絕對不容忽視——年份。每一個年份的天氣狀況和氣候都不盡相同，因而葡萄酒的質量也會千差萬別。

天氣狀況：極端天氣如冰雹、大風、洪水和霜凍等都會對葡萄樹和果實造成極大的傷害，影響葡萄的產量和質量。

總體氣候：若整個年份氣候過于炎熱，葡萄的生長期會被縮短，糖分和酒精度更高，酸度會相應下降，葡萄酒的成熟度更佳。氣候過于涼爽濕潤，葡萄的生長期會被延長，葡萄的酸度會相對較高，葡萄酒的風味更為凝練，葡萄酒也可能會因成熟度不夠而帶有植物的生青味。