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    常用于陳釀葡萄酒的有哪些桶?

    歷史上,人們大多用橡木桶來儲存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并進行儲藏的。在貨板和各種容器出現之前,橡木桶一直是儲存酒類物資最常見的盛裝容器。

    一般來說,生產商需要考慮葡萄酒最終的風格和相關的生產成本,再決定用不同地區、不同烘烤程度的橡木桶對葡萄酒施加影響。總體來說,用來儲存葡萄酒的容器一般就是法國橡木桶。但除了法國橡木桶外,匈牙利和美國的橡木桶也是非常重要的葡萄酒桶。

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      許多酒莊經常使用橡木桶來陳釀葡萄酒,因為橡木桶獨特的內壁構造能讓酒液在熟化過程中與少量氧氣接觸,進行有氧熟化,從而發展出三類香氣。與此同時,橡木桶自身攜帶…

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