歷史上,人們大多用橡木桶來儲存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并進行儲藏的。在貨板和各種容器出現之前,橡木桶一直是儲存酒類物資最常見的盛裝容器。
一般來說,生產商需要考慮葡萄酒最終的風格和相關的生產成本,再決定用不同地區、不同烘烤程度的橡木桶對葡萄酒施加影響。總體來說,用來儲存葡萄酒的容器一般就是法國橡木桶。但除了法國橡木桶外,匈牙利和美國的橡木桶也是非常重要的葡萄酒桶。
橡木桶在葡萄酒釀造中具有舉足輕重的地位。橡木桶陳年是指葡萄酒在裝瓶前,置于橡木桶中熟成一段時間。因為橡木具有獨特的透氣結構,制成橡木桶后,能使得少量的空氣…
橡木桶在葡萄酒釀造中具有舉足輕重的地位。橡木桶陳年是指葡萄酒在裝瓶前,置于橡木桶中熟成一段時間。因為橡木具有獨特的透氣結構,制成橡木桶后,能使得少量的空氣…
許多酒莊經常使用橡木桶來陳釀葡萄酒,因為橡木桶獨特的內壁構造能讓酒液在熟化過程中與少量氧氣接觸,進行有氧熟化,從而發展出三類香氣。與此同時,橡木桶自身攜帶…
許多酒莊經常使用橡木桶來陳釀葡萄酒,因為橡木桶獨特的內壁構造能讓酒液在熟化過程中與少量氧氣接觸,進行有氧熟化,從而發展出三類香氣。與此同時,橡木桶自身攜帶…
1、法國橡木桶:法國橡木桶的原料是一種叫康沃爾橡樹的植物。法國政府一直以來都在很仔細地管理并監視全國的橡樹森林。很多森林產地都有100年樹齡的此類橡樹,這類產…