巴羅洛是否適合年輕時飲用？

巴羅洛是由內比奧羅葡萄（Nebbiolo）釀制而成的，根據當地的法律規定，巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中至少熟成兩年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陳釀有5年以上（在橡木桶中至少陳釀三年）的葡萄酒則可以標上“巴羅洛珍藏（Barolo Riserva）”的標記。用此種釀酒工藝制成的葡萄酒擁有一個突出的特點，那就是結實耐久存。羅伯特•帕克對此的評價是：“此酒剛毅不屈，單寧極其強烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴。”根據產區的不同，其葡萄酒擁有不同的特點，適于飲用的年限也會不同。一般情況下，產自拉摩喇地區（拉摩喇）芳香馥郁的葡萄酒是最適合年輕時飲用的，產自巴洛羅（Barolo）、卡斯提里奧內•法列多（Castiglione Falletto）、蒙弗帖•阿爾巴（Monforte d’Alba）和塞拉倫嘉•阿爾巴（Serralunga d’Alba）等這四個產區的葡萄酒適于陳年后飲用。