市場上著名甜白葡萄酒有哪些？

瓊瑤漿（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、米勒圖高（Muller-Thurgau）、白詩南（Chenin Blanc）和維歐尼（Viognier）等都經常用來釀造甜白葡萄酒。

一些具有悠久歷史的甜白葡萄酒包括匈牙利托卡伊甜白（Tokaji），荷蘭人和英國人曾一度熱衷的南非康斯坦提亞甜酒（Constantia/Vin de Constance），以及早在19世紀初就令美國人魂牽夢繞的蘇玳甜白（Sauternes）等等。

下面是一些非常著名的甜葡萄酒：

1. 遲摘酒，如法國阿爾薩斯的Vendage Tardive和德國的Spatlese等。

2. 貴腐甜酒，著名產區包括蘇玳、巴薩克（Barsac）、卡迪拉克（Cadillac）和蒙巴齊亞克（Monbazillac）等地，匈牙利的托卡伊甜酒以及德國的精選（Auslese）、逐粒精選（BA）和枯萄逐粒精選（TBA）雷司令都屬于貴腐甜酒之列。

3. 稻草酒，如意大利的圣酒（Vin Santo）和帕塞托酒（Passito）、德國或奧地利稻草酒（Strowein/ Schilfwein）以及法國汝拉產區的稻草酒（Vin de Paille）等。

4. 冰酒（Eiswein/Ice Wine），主要產自加拿大、德國和瑞士，大多采用雷司令或威代爾（Vidal）釀造，偶爾也會用品麗珠（Cabernet Franc），其風味類似于貴腐甜白，也伴有蜂蜜的甜蜜氣息。

參考資料：甜酒Style，你喜歡哪種？

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

什么是甜白葡萄酒？

在葡萄酒世界里，甜是與干相對的一個概念。葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜白葡…
什么是甜白葡萄酒？

葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種…
什么是半甜白葡萄酒？

半甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種不帶皮發酵所得到的、殘留糖分大于12克/升，小于45克/升的葡萄酒。葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升…
德國白葡萄酒甜嗎？

德國白葡萄酒是世界上最好的葡萄酒種類之一，通常被做成甜型的酒品。這些葡萄酒一般適合在飯后品用，而不是用來配餐。實際上，大多數德國人也是以這種方式消費葡萄酒…
甜白葡萄酒的酒精度是多少？

一般來說，甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成兩大類：一類是加強型甜白葡萄酒，酒精度一般在15%-20%之間，如西班牙的雪利酒（Sherry）、葡萄牙的波特酒（Port）；另一類是…

熱門問題 FAQs