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    布魯奈羅(Brunello)的名酒有哪些?

    提到布魯奈羅(Brunello),就不得不提索得拉酒莊(Soldera)和碧安帝山迪酒莊(Franco Biondi Santi)。

    索得拉酒莊出產的蒙塔希諾布魯奈羅干紅是蒙塔希諾產區的驕傲,其數量稀少以致于一瓶難求,也因此其售價往往極為昂貴。酒莊只生產珍藏型布魯奈羅干紅葡萄酒,也就是只有經過5-6年陳釀的葡萄酒才能發售。就如意大利葡萄酒酒商聯盟CEO 塞爾吉奧•埃斯珀西拓(Sergio Esposito)所言,索得拉先生是世界上最具天賦的釀酒師之一,其對酒的造詣已達到爐火純青的地步。

    如果說意大利托斯卡納(Tuscany)的現代酒王是西施佳雅(Sassicaia),那它的傳統老酒王就一定非“碧安帝山迪”莫屬了。碧安帝山迪酒莊位于意大利中北部托斯卡納地區,是本地區舉足輕重的酒莊,堪稱意大利四大頂尖酒莊之一。碧安帝山迪酒莊的葡萄園位于蒙達奇諾 (Montalcino)山上的海拔最高處,山腰常有霧,這里不僅有著非常優質的土地,還有著海拔的優勢。酒莊釀制的所有布魯奈羅級別的葡萄酒,用于釀酒的葡萄均選自源于葡萄園內樹齡在10年以上( 珍藏級選自樹齡25年以上)的優質葡萄樹。在發酵完成后,這些葡萄酒首先要在斯洛文尼亞橡木桶內儲存3年,之后還要在瓶內陳放半年以上,才能上市銷售。

    相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
    • 意大利布魯奈羅使用的釀酒葡萄是什么?

      意大利布魯奈羅使用的釀酒葡萄是桑嬌維塞(Sangiovese)。布魯奈羅葡萄酒由100%的大桑嬌維塞(Sangiovese Grosso,桑嬌維塞的變種)葡萄釀造而成,酒液呈透亮的石榴紅色…

    • 布魯奈羅葡萄酒如何配餐?

      由于布魯奈羅葡萄酒酸度適宜,單寧含量豐富,可與味道濃郁的羊排、牛排、野味和硬奶酪等菜肴搭配。這種葡萄酒與西紅柿類菜肴佐餐還可以讓酒中的水果風味更加迷人。此外…

    • 簡單說說意大利布魯奈羅紅葡萄酒的釀酒工藝?

      布魯奈羅葡萄酒由100%的桑嬌維塞釀造。傳統上,蒙塔希諾的生產商會采用長時間的浸漬來充分萃取葡萄的色素和芳香物質,然后放入斯洛文尼亞(Slovenia)大橡木桶中熟化…

    • 布魯奈羅葡萄酒的創始人是誰?

      布魯奈羅葡萄酒的創始者來自大名鼎鼎的碧安帝山迪(Biondi Santi)家族。19世紀中期,克萊蒙特山迪(Clemente Santi)第一次使用100%的桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄釀造單…

    • 布魯奈羅是何時評為法定產區葡萄酒的?

      1968年,布魯奈羅獲得了DOC級別,隨后迎來了市場發展的黃金時期。1980年,布魯奈羅獲選意大利首批5個DOCG級別。如今,布魯奈羅的生產商已經從原來的數家發展到現在的數…

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