貴腐酒的法語是什么？

貴腐酒（noble wine）的法語是la pourriture noble，貴腐甜葡萄酒最早起源于匈牙利的托卡伊地區。貴腐甜葡萄酒基本上都是全手工制作，因此價格不菲。為了保證感染貴腐菌葡萄的質量，貴腐葡萄的收獲要分好幾個批次進行，一般是2到3個批次，有的甚至分為10批次之多。這些葡萄一經收獲就開始壓榨發酵，但由于葡萄水分極少，因此釀造過程緩慢而漫長。另外，貴腐甜酒由于糖分高，所以能夠陳年很久，有的甚至需要陳年10-20年以上才會達到適飲期。