葡萄酒按照葡萄酒顏色分類,可以分為:
1. 紅葡萄酒:酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
2. 白葡萄酒:酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。
3. 桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,一般呈現橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
葡萄酒按照含糖量分類,可以分為:
1. 干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者當總糖與總酸(以酒石酸計,下同)的差值小于或等于2.0g/l時,含糖量最高為9.0g/l的葡萄酒。這種類型有時候會標示為“seco”。
2. 半干型(semi-dry):含糖量一般為4-12g/l之間,或者當總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時,含糖量最高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時候會標示為“semi-seco”。
3. 半甜型(semi-sweet):含糖量不超過45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒沒有半甜這種類型。
4. 甜型(sweet):含糖量超過45g/l。
由以上信息來看,干紅葡萄酒實際上就是既符合“紅葡萄酒”定義也符合“干型葡萄酒”定義的葡萄酒。
即使是干型的紅葡萄酒,喝起來感覺不到任何的甜味,葡萄酒當中也是含有一定的糖分的,幾乎沒有任何一種葡萄酒一點糖分都沒有,只不過對于干型葡萄酒來說,含糖量比較…
紅葡萄酒并不一定都是干紅,所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的,酒液偏紅色,因此,干紅 就是指呈干型的紅葡萄酒,但是…
紅酒其實有兩個含義,一種是葡萄酒統稱,一種是專指紅葡萄酒。紅葡萄酒并不一定都是干紅,所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種…
干紅葡萄酒中的干是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的,酒液偏紅色,因此,干紅 就是指呈干型的紅葡萄酒。
干紅葡萄酒與半干紅葡萄酒的區別主要在于酒中的殘留糖分含量不同,干紅葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下,半干紅葡萄酒的殘留糖分含量在4-12g/l之間。