采用鴿籠白（Colombard）所釀造的葡萄酒品質如何？

鴿籠白很難釀制出令人興奮的葡萄酒，但采用不銹鋼罐和裝有溫控設備的釀酒廠很容易釀制出酸味宜人且活潑葡萄酒。法國雅文邑（Armagnac）產區的酒商們效仿加利福尼亞州對鴿籠白所采用的現代釀酒技術，來釀制白蘭地，催生了像加斯科涅丘（Cotes de Gascogne）地區餐酒這樣成功的典范。在法國西南產區，鴿籠白是種植面積第二大的葡萄品種，僅次于白玉霓（Ugni Blanc）。在該地區，鴿籠白是釀制許多出口葡萄酒的主要原料。