一級葡萄園的葡萄酒通常呈現出淺金黃色,剛開瓶時,瓶中潛在的芳香并不會立即全部散發出來,所以起初聞起來沒有明顯的香氣,當葡萄酒接觸了一會空氣之后其香氣開始漸漸地散發開出。這種葡萄酒具有很好的陳年潛力(可陳釀5-10年)。由于土壤和光照情況的不同,每個“climat”都具有自己獨特的典型性。總體來說,這種葡萄酒酒體強壯,回味悠長。一級葡萄園的葡萄酒口感令人著迷,無論是其中的礦物味,還是在年輕時呈現出的緊密質感以及花朵的芳香,抑或是它隨著陳釀而發展出的精致微妙的香氣。
由于一級葡萄園的葡萄酒比較芳香,而且酒體復雜,因此可以同許多食物形成完美搭配,包括煮熟的牡蠣和魚子醬。而那些具有更多礦物味的葡萄酒則更適合搭配家禽或小牛肉。
小夏布利(Petit Chablis)是夏布利產區的葡萄園的一個等級。
夏布利產區的葡萄園根據風土(Terroir)一共分為四個等級:夏布利特級園(Chablis Grand Cru)、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)、村莊級和小夏布利,其中小夏布利創…
夏布利(Chablis)葡萄酒指的是法國勃艮第夏布利產區出產的白葡萄酒。夏布利產區唯一的法定葡萄品種是霞多麗(Chardonnay),所以,所有的夏布利葡萄酒都是以霞多麗釀造…
夏布利法定產區(AOC/AOP)主要有:小夏布利(Petit Chablis)、夏布利、夏布利一級園(Chablis Premier Cru,40塊園地)和夏布利特級園(Chablis Grand Cru,7塊園地)
夏布利產區的葡萄園根據風土(Terroir)一共分為四個等級:夏布利特級園(Chablis Grand Cru)、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)、村莊級和小夏布利,其中小夏布利創…