此種紅葡萄酒實際上是用南部羅訥河谷的子產區名稱“教皇新堡”(Chateauneuf du Pape)命名的。教皇新堡葡萄酒最多可由16個品種調配而成,但實際生產中,最常用的葡萄品種只有西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache),而這3個葡萄品種都能賦予葡萄酒強烈的香料味道。教皇新堡葡萄酒有的酒體適中,有的酒體豐滿,但卻都有濃郁的香料氣息。一杯教皇新堡葡萄酒除了具有基本的黑色水果(如李子和黑櫻桃)的味道,還總能夠給人帶來甘草和黑胡椒這樣的迷人味道。
教皇新堡是法國羅訥河谷一個非常著名的葡萄酒產區,其實同教皇還是有一定的關系的。教皇曾在產區附近的阿維尼翁呆過很長時間,那里相當于另一個教都,這無疑對當地的…
羅馬帝國陷落后,歐洲進入了神權至上的中世紀時期,也正是教皇的到來,給羅訥河谷的葡萄酒事業打了一記強心針。1308年,羅馬教皇克萊蒙五世(Clement V)從羅馬遷至羅訥…
作為村莊級葡萄酒中最出名的葡萄酒,教皇新堡葡萄酒在南羅訥河谷有著特殊的地位。這些酒往往風味飽滿,結構復雜,充滿甘美的黑色和紅色水果味,還伴有鮮明的熏肉味、迷…
教皇新堡和教皇城堡同意,都是Chateauneuf du Pape 的中文譯名。教皇新堡是南羅訥河谷的一個著名產區,教皇新堡釀造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一個共同標識,即兩…
教皇新堡位于法國南羅訥河谷(Southern Rhone)。