粵菜中的白切貴妃雞適合和什么樣的葡萄酒搭配？

從原材料上看，雞肉屬于白肉，當配以白葡萄酒，而從烹飪技藝上看，整道菜由雞肉煮燙浸泡而成，保持了食物的原汁原味，當配以風格清爽、酸度較高的白葡萄酒。雖然白切雞所搭配的醬汁可能不盡相同，但大部分以咸香為主，風味輕淡，為了不影響雞肉本身鮮味，選擇干型白葡萄酒來搭配會是一個絕妙的選擇。