葡萄酒的釀造方式對其陳年潛力有著至關重要的影響。比如,不是所有赤霞珠葡萄酒都適合長期陳釀的,很多批量化生產的赤霞珠葡萄酒都適合在早期飲用,它們的單寧和酸都不夠,所以不具有明顯的陳年潛力。葡萄酒的釀造方式會影響葡萄酒的單寧、酸和酒精度。適合長期陳釀的葡萄酒需要具備足夠的單寧、酸或者酒精度。
一瓶葡萄酒到底是該年輕時飲用,還是要陳年后飲用,除了受葡萄酒自身的成分和產區氣候與土壤等影響以外,很大程度上也取決于釀酒師采用的釀造工藝,這些工藝往往對葡…
葡萄酒的釀造方式對其陳年潛力有著至關重要的影響。比如,不是所有赤霞珠葡萄酒都適合長期陳釀的,很多批量化生產的赤霞珠葡萄酒都適合在早期飲用,它們的單寧和酸都…
該品種極易染上貴腐菌,釀制出的葡萄酒酸味十足,糖分高,風味濃郁而強烈,陳年潛力長。
小西拉葡萄酒的單寧和酸度都很高,所以具有極佳的陳年潛力。
佳麗釀葡萄酒一般可以陳放4-5年,6-7年后其酒質即開始衰老。