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灰皮諾是黑皮諾（Pinot Noir）的一個變種，果皮呈灰-藍色。使用這個品種釀造出來的葡萄酒酒體介于輕盈到中等之間，酒液顏色介于黃銅色至粉紅色之間，帶有柑橘、梨子、蘋果和甜瓜的香氣，并夾雜了淡淡的青草味。
意大利大部分地方出產的灰皮諾葡萄酒都呈現一種輕盈酸爽的風格；不過阿爾薩斯、俄勒岡州和納帕谷出產的灰皮諾葡萄酒則偏向于豐滿濃郁的風格。
19世紀末，該品種首次在勃艮第被發現，相關人員證實，它是灰皮諾（Pinot Gris）變異而來的一個葡萄品種，而灰皮諾本身又是黑皮諾（Pinot Noir）顏色較淺的變種。
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質…
新西蘭的灰皮諾叫做Pinot Gris，而非意大利的Pinot Grigio，也說明了這些葡萄酒不像后者那樣酒體輕盈、簡單易飲。新西蘭的灰皮諾風格更像阿爾薩斯（Alsace）酒體飽滿，…
最精細的灰皮諾葡萄酒產自阿爾薩斯。在阿爾薩斯，就連干型的灰皮諾葡萄酒也質地豐滿，口感油滑，酒精度頗高，酸味中等偏低；酒中常具有成熟的異域水果味，如甜瓜、成熟香…
市場上很多灰皮諾葡萄酒多是大批量生產并采用不銹鋼罐陳年而成的，因此果香比較簡單，酸度相對突出一些，很容易給人酸度高的感覺。但實際上，灰皮諾是一種酸度較低的…
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