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真正的甜葡萄酒絕不只是一個“甜”字就能概括的。一款高端甜酒須含有與甜相匹配的足夠的有機酸，還要有濃郁復雜的香氣，如果酸度不夠，甜酒就顯得肥膩、單調，而如果香氣平淡，則會給人一種低劣、庸俗的感覺。因此，一般好的甜葡萄酒酸度都比較高，只是由于甜味突出，酸味在口中的感覺才沒有那么突出。
釀造甜葡萄酒的方法有很多種，其中比較簡單的一種方法是在葡萄汁發酵進行到一半的時候人為地終止發酵，使葡萄汁中的部分糖分沒有順利地轉化成酒精，從而提高成酒的…
有的，甜葡萄酒是指殘留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒，喝起來有明顯的甜味。甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒。
甜葡萄酒一般指的是葡萄酒當中的糖分含量比較高，殘留糖分含量超過45克/升，喝起來有明顯的甜味。有些葡萄酒聞起來有甜味，但是喝起來卻是干型的。
甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒（Late Harvest）、貴腐甜葡萄酒（Botrytised Sweet Wines）、葡萄干甜葡萄酒（Dried Grape Wines）以及冰酒（Ice Wine）；另外，波特酒…
事實上，真正的甜葡萄酒指的是在發酵后，酒中的剩余糖分量大于45g/L的葡萄酒，而且這些糖分必須來自葡萄果實。
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