什么是還原釀酒？

還原釀酒是指釀酒是在相對無氧的條件下進行。這或許聽起來會有些瘋狂，因為空氣無處不在。
但實際情況是，如果使用不銹鋼罐和惰性氣體，釀酒師能大大地減少葡萄酒與氧氣的接觸。使用還原釀酒法的目的是最大化程度地展現一款酒中的新鮮果味。

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除了葡萄外，白蘭地還可以用什么原料釀制？

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