- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
雞尾酒的基酒在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香/呈味/調色的材料。與各種成分充分的混合達到色/香/味/形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質/風格/特性，其次是價格。理想的酒是用品質優良/價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。
最常見的雞尾酒基酒有：波旁威士忌、加拿大威士忌、白蘭地、杜松子酒、淡色朗姆酒、白龍舌蘭酒、伏特加以及蘇格蘭威士忌，這是一個酒吧最基礎的基酒配備。
雞尾酒的基酒在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香/呈味/調色的材料。與各…
雞尾酒的五大基酒分別是白蘭地、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭等，另外威士忌在雞尾酒的調配當中也經常用到。
雞尾酒中用到基酒，一般以威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、葡萄酒等居多，少數也會用啤酒等其他酒精飲料作為基酒。
以朗姆酒為基酒的著名雞尾酒有得其利（Daiquiri）、莫吉托（Mojito）、颶風（Hurricane）、邁泰（Maitai）和椰林飄香（Pina Colada）等。
龍舌蘭是調制雞尾酒的一種很重要的基酒，以其為基酒的雞尾酒十分受歡迎，比如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消費者喜愛，此外，其名品還…
粵公網安備 44030502006249號