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干紅葡萄酒和干白葡萄酒之所以不甜，主要是因為它們所含的殘留糖分非常少，每升所含的殘留糖分在4克以下。
干紅、半干紅、半甜紅和甜紅葡萄酒之間的區別在于它們的殘留糖分含量不同：a) 干紅葡萄酒：殘留糖分含量在 4克/升以下；b) 半干紅葡萄酒：殘留糖分含量在4－12克/升之間…
吃飯時喝酒的順序，一般都是先白后紅，先干后甜，所以甜白葡萄酒一般都是作為餐后酒來飲用，干紅葡萄酒則多作為搭配主食的葡萄酒用，干白葡萄酒則多作為餐前酒使用。
葡萄酒發酵時，所有的糖分都轉化成了酒精，所有酒中的含糖量很少或幾乎沒有，這種葡萄酒就為干型。干型紅葡萄酒，一般含糖量少于4g/l，沒有甜味，但具有潔凈的果香和酒…
干紅葡萄酒與甜紅葡萄酒之間的區別在于酒中殘留糖分的含量不同，干紅葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下，甜紅葡萄酒的殘留糖分超過45克/升。
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