釀酒葡萄如果要劃分等級，要根據什么標準來劃分啊？

釀酒葡萄如果要劃分等級的話，一般都是根據葡萄的成熟度來劃分的，其中包括葡萄的含糖量、酸度、風味濃郁程度等。目前無論是國內還是國外的葡萄酒酒莊都還沒有一個對葡萄統一的分級，只是各個酒莊的釀酒師根據葡萄的品質進行不同程度的篩選。

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釀造一瓶葡萄酒需要用多少釀酒葡萄？

著名葡萄酒專業刊物《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）指出：釀造一瓶葡萄酒大約需要600-800顆葡萄，而根據葡萄品種的不同，每瓶酒大約由3-10串葡萄釀制而成。不過，也有…
怎樣用葡萄釀酒？

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為什么釀酒葡萄比鮮食葡萄更適用于釀酒？

從外觀特征上來說，鮮食葡萄一般顆粒較大，呈球形或橢圓形，果皮薄而顏色較淺，果肉飽滿，葡萄籽小且量少，有些甚至無籽。而釀酒葡萄的果粒更小，果實一般呈球形，果皮厚…
法國的釀酒葡萄跟西班牙的釀酒葡萄是否相同？

法國的釀酒葡萄跟西班牙的釀酒葡萄不同，它們各自的釀酒葡萄分別如下：法國釀酒葡萄品種：過去有幾十年的時間，法國種植面積最廣的葡萄品種是佳麗釀（Garignan）。
什么是混釀葡萄酒？

顧名思義，混釀葡萄酒是相對單品葡萄酒（Varietal）而言的，即采用至少兩種葡萄釀制的葡萄酒就叫混釀葡萄酒。

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