加拿大一共有4個省生產葡萄酒,分別是新斯科舍(Nova Scotia)、魁北克省(Quebec)、安大略省(Ontario)和不列顛哥倫比亞省(British Columbia)。加拿大擁有兩個最大的葡萄酒產區,分別是安大略省和英屬哥倫比亞省,這兩個產區能夠出產全國98%的優質葡萄酒。另外,魁北克省和新斯科舍省也逐漸嶄露頭角,已擁有一批數量不大卻十分忠實的追隨者。
不列顛哥倫比亞省子產區:
1) Okanagan Valley (歐肯那根谷)產區
2) Similkameen Valley (西密卡米恩谷)產區
3) Vancouver Island (溫哥華島)產區
4) The Fraser Valley (菲沙谷)產區
安大略省子產區:
1) Pelee Island (皮利島)產區
2) Prince Edward County (愛德華王子縣)產區
3) The Niagara Peninsula (尼亞加拉半島)產區
4) Lake Erie North Shore (伊利湖北岸)產區
加拿大的國酒是冰酒。冰酒雖原產于德國,但真正聲名遠揚的卻是在加拿大。由于特殊的地理位置和氣候,加拿大幾乎年年都可以釀造冰酒,這一點確實讓德國、奧地利等傳統冰…
對許多加拿大人來說,冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便飯。在氣候稍微溫暖的月份里,安大略湖(Lake Ontario)能夠幫助葡萄處于溫暖的環境下,保證其成熟度。而產區偏北…
加拿大安大略省的尼亞加拉半島(Niagara Peninsula)。
加拿大最著名的葡萄酒是冰酒。加拿大素以冰酒聞名,是全球最大的冰酒生產國。加拿大冰酒主要出口至中國和日本,其次是美國和歐洲。
加拿大釀酒歷史較為悠久,已有1000多年。公元1000年左右,由Leif Eriksson率領的探險隊在加拿大東北部發現了許多當地的葡萄品種,這些地區也被稱為Vinland。19世紀,歐…