美國加利福尼亞州的葡萄酒有什么特點？

加利福尼亞州是美國最重要也最致命的葡萄酒產區，它的葡萄酒在葡萄酒業名聲越來越響亮，在面對歐洲頂級酒款時也絲毫不會遜色，是美國葡萄酒的代名詞。

在加州，有兩種酒款是值得我們特別注意的，即梅里蒂奇葡萄酒（Meritage Wine）和膜拜葡萄酒（Cult Wine）。其中梅里蒂奇葡萄酒是指使用波爾多地區的葡萄品種混釀的方式釀制的葡萄酒，年產量最多只有25,000箱，且價格通常排在酒莊的前一、二位。膜拜葡萄酒是指加州納帕谷的一些酒莊推出的限量上等葡萄酒，廣受品酒家和品酒雜志的好評。因為十分稀有，所以價格特別昂貴，其70%的產量只銷售給預約名單上的客人。

提到了加州葡萄酒，就必然要提到仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。仙粉黛是加州舉足輕重的紅葡萄品種，雖然很多時候仙粉黛都被用來釀造略帶甜味的桃紅葡萄酒，但是表現最佳的還應該是干紅葡萄酒。仙粉黛干紅葡萄酒大都酒體豐滿，酒精含量高，帶有黑色水果、果脯和甜香料風味。另外值得一提的是加州的老藤仙粉黛葡萄酒，風味濃郁，層次復雜，所采用的葡萄都采摘自樹齡高達100年的葡萄樹。