智利的氣候特點對葡萄酒的生產有什么影響？

智利作為一個狹長國家，其地理和氣候狀況受到東部安第斯山脈和西臨的太平洋影響。北至Atcama，南到Bio-Bio，在智利中部長達800公里的地帶都有青翠的葡萄園和憨厚的智利酒農。多樣化的氣候帶在北方則呈現出干燥酷熱，而南方則表現得潮濕涼爽。在首都圣地亞哥附近的著名 產區中央谷地（Valle Central），干燥的氣候特征下擁有平均每年380毫米的降水，春季霜凍也與這塊寶地無緣。和安第斯山區類似的干型氣候提供了晝夜間的巨大溫差。這種溫度驟降能夠將葡萄的酸度維持在最佳的狀態。按照地理學上的理解，在南緯32到38°之間的智利葡萄酒產區，氣候應該相當于西班牙和北非的氣候條件。然而智利產區的氣候對于釀酒者來說要更優越和溫和 一些，從出產葡萄酒的意義來說，其條件可以堪比加州和波爾多這些世界頂尖的產地。總體來說，那個地帶的氣候仍然屬于地中海氣候，夏季的平均溫度在 15-18°C之間，由于巨大的晝夜溫差，那個地帶夏季的最高溫度也能達到30°C。