什么樣的葡萄酒質量比較好？

判定一款葡萄酒是好是壞，可以通過以下方面來判斷：

1、色澤上，對強光照一下酒身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀。優質葡萄酒應有接近原品種果實的真實色澤。 白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質量較差。 紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。凡液面呈深褐色者，質量較差。

2、酒香上，打開聞一聞，優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。

3、喝在口中，干白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感。而干紅應具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質量欠佳。

4、從包裝上看，檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。

此外，好的葡萄酒一定要有一定的陳年潛力，也就是他的適飲時間一定要長。這里有個常識，葡萄酒不是烈性酒，所以不是越陳越香。葡萄酒如同生命，它跟人一樣要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然過程，果實成熟就啟動了葡萄酒的生命旅程。比如歐洲好的酒莊生產的葡萄酒，十年才到他的成熟期，而一般的酒莊還有那些工業化生產的普通餐酒，比如國內的大牌子，他們的適飲時間只有兩年，過了兩年酒就死掉了，沒有飲用的價值了。好紅酒一定有復雜的香氣和味道，層次感一定要好，要酒體平衡。單寧要細膩，酸度要適中。