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    澤娜皇冠酒莊
    Zena Crown Vineyard

    澤娜皇冠酒莊介紹  THE PROFILE

    澤娜皇冠酒莊(Zena Crown Vineyard)位于美國俄勒岡州(Oregon)的依奧拉山(Eola-Amity Hills AVA)產區,由杰克遜家族酒業(Jackson Family Wines)在2013年收購,專注于釀造優質黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒。

    澤娜皇冠酒莊所在的依奧拉山隸屬于俄勒岡州最大的葡萄酒產區——威拉米特谷(Willamette Valley),以黑皮諾紅葡萄酒最為聞名。上世紀六十年代末,威拉米特谷出產的黑皮諾剛剛嶄露頭角,就吸引了眾多釀酒師來到此地。之后的幾年間,隨著越來越多品質出眾的黑皮諾紅葡萄酒從這里走向國際市場,一股投資熱潮開始興起。到本世紀初,威拉米特谷的葡萄園面積飛速擴張,適宜種植黑皮諾的坡地都開發成為了葡萄園。2013年,杰克遜家族酒業收購了澤娜皇冠酒莊,釀酒經驗豐富的肖恩·莫爾(Shane Moore)受邀成為這里的釀酒師。長期以來,澤娜皇冠出產了大批品質出眾的黑皮諾葡萄酒,和眾多知名酒莊建立了合作關系,比如連襟酒莊(Beaux Freres)、索特酒莊(Soter)和潘納酒莊(Penner-Ash)。

    威拉米特谷臨近太平洋,周邊地區重巖疊嶂,涼爽海風通過海岸山脈(Coast Range)的豁口——凡杜澤走廊(Van Duzer Corridor)源源不斷地來到此處,緩和了大陸內部溫度的極端季節性變化,使得這里的溫度條件與法國勃艮第(Burgundy)類似。不同之處在于,威拉米特谷葡萄生長期更長、更干燥,夏季氣溫相對溫和,受冰雹影響的風險也更低。這樣的氣候條件有利于葡萄果實中酚類物質的積累,同時能夠保持較高的酸度,釀出的葡萄酒風味復雜、風格活潑清新。酒莊葡萄園坐落于東南朝向的山坡上,土壤為火山土,土質貧瘠,排水能力良好,有利于保持葡萄果實的香氣。

    在釀酒工藝上,針對不同的年份、葡萄品種和成酒風格,澤娜皇冠酒莊可能會在發酵中加入一定比例的整串葡萄。蘋果酸-乳酸發酵(malolactic fermentation)和陳釀過程都在法國橡木桶中進行,新桶比例為75%至90%。在裝瓶時,酒莊使用Diam瓶塞,這是一種將軟木塞顆粒制成粉末狀,然后剔除其中含有三氯苯甲醚(TCA)和其他引起缺陷性氣味的成分物質,最后再由粉末重新捏造而成的瓶塞,能夠有效地避免瓶中酒液受到橡木塞污染。

    澤娜皇冠酒莊目前推出的六款酒均采用黑皮諾釀制,雖出品數量不多,但均品質出眾,廣受酒評家青睞。其中,2018年份的澤娜皇冠山坡黑皮諾紅葡萄酒(Zena Crown Vineyard Slope Pinot Noir)獲得《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)96分的贊譽。2014至2017年份的澤娜皇冠總和黑皮諾紅葡萄酒(Zena Crown Vineyard The Sum Pinot Noir)連續四年獲得帕克團隊(Robert Parker Team)92分以上的評分。

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