黑格酒莊（Weingut Dr. Heger）位于德國的巴登（Baden）葡萄酒產區，是該產區著名的酒莊之一。
黑格酒莊由鄉村醫生麥克斯•黑格（Dr. Max Heger）創立于1935年。由于受到自己一位病人——一個葡萄種植者的影響，黑格醫生逐漸對葡萄酒產生了深厚的興趣，在了解到種植葡萄的最佳地點位于德國西南端的凱澤斯圖爾（Kaiserstuhl）后，他購買下英格溫克樂堡（Ihringer Winklerberg）和阿赫卡爾施洛斯堡（Achkarrer Schlossberg）這兩個地方的最好地塊來種植葡萄。當地的土壤含有粉碎的火山巖，使得用這里出產的葡萄所釀造的葡萄酒不但精致優雅，而且還帶有礦石風味，再加上黑格酒莊嚴格控制產量，并堅持采用人工方式采摘葡萄，使得葡萄酒的品質更為上乘。
從1949年到80年代初期，黑格醫生的兒子沃夫岡•黑格（Wolfgang Heger）一直掌管著酒莊。自1981年，沃夫岡的兒子約阿希姆•黑格（Joachim Heger）和他的妻子西爾維婭（Silvia）開始接手并經營酒莊，他們繼承了父輩的釀酒理念，引入了現代化的技術和設備，以極大的熱情繼續釀造最優質的葡萄酒。為了滿足消費者對黑格酒莊葡萄酒的需求，約阿希姆•黑格于1986年和1997年又分別創建了另外3家酒莊，這些酒莊里的一切都嚴格按照黑格酒莊的指導來操作，所釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，果香濃郁，非常適合每天享用。
黑格酒莊的2處葡萄園都擁有獨一無二的風土，其中位于英格溫克樂堡的葡萄園地勢極其陡峭，能夠確保葡萄樹一整天都受到足夠的光照，當地異常炎熱的氣候和持續的微風使得葡萄葉上的雨水可以快速地蒸發，有效防止病蟲害發生。深色的火山巖使得土壤中遍布氣泡，有利于排水，白色的石灰石在白天吸收足夠的熱量，到晚上再將熱量全部釋放，起到為葡萄樹保溫的作用。這里無與倫比的風土和生態環境，使得該葡萄園成為世界聞名的優質葡萄園。加上另一處位于阿赫卡爾施洛斯堡的葡萄園，黑格酒莊當之無愧地成為凱澤斯圖爾地區最大的葡萄種植者。這兩處葡萄園的面積一共有21公頃，主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Grauburgunder）、白皮諾（Pinot Blanc）、西萬尼（Silvaner）、斯貝博貢德 （Spatburgunder）、黑皮諾（Pinot Noir）、麝香葡萄（Muscat）、施埃博（Scheurebe）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等葡萄品種。
黑格酒莊采用傳統的方法進行釀酒，對于皮諾系列葡萄均采用橡木桶發酵，而對于雷司令葡萄則采用不銹鋼桶發酵，以確保可以最大限度地保留葡萄特有的風味。酒莊現已發布的酒款有3 Star Selection Grosses Gewachs、Vitus和Oktav等，深受廣大消費者的喜愛。
粵公網安備 44030502006249號