雙掌酒莊
Two Hands Wines

雙掌酒莊（Two Hands Wines）是澳大利亞南澳州的一座酒莊，用短短十幾年時間就發展成為澳洲葡萄酒業的模范酒商之一。

　　1999年，邁克爾•特瓦福里（Michael Twelftree）和理查德•明茨（Richard Mintz）創建了雙掌酒莊。二人建立酒莊的初衷是為了能夠用澳大利亞最優質產區出產的果實釀制出最好的西拉（Shiraz）混釀葡萄酒。他們之后也一直致力于展現出澳大利亞西拉葡萄酒的多樣性。

　　2000年，雙掌酒莊以其采自邁拉侖維爾（McLaren Vale）和帕史維（Padthaway）產區的17噸優質西拉葡萄果實開始了其西拉干紅大師之路。產品一經上市就不斷受到國內外的好評。之后，雙掌酒莊的葡萄酒從澳洲國內和美國迅速發展至包括英國、加拿大和新西蘭在內的24個國家和地區。

　　酒莊出產多個系列的葡萄酒，包括旗艦系列（Flagship Series）、花園系列（Garden Series）、圖畫系列（Picture Series）和單一葡萄園系列（Single Vineyard Series）等。用來釀制這些葡萄酒的原料從破皮開始，一直到發酵、熟成過程，酒莊都會采用分塊處理的方式，用以保證最后成品酒的復雜性和獨特性。突出葡萄品種的特性是酒莊葡萄酒的主要特征，橡木桶的使用僅僅作為對這項特性的支撐。

　　“好質量，沒商量”一直是雙掌酒莊的核心價值觀，所以，酒莊釀制的葡萄酒一直受到國際葡萄酒評論界的好評。著名酒名酒評家羅伯特•帕克（Robert Parker）就曾表示，雙掌酒莊是南半球最好的酒商。2012年11月，酒莊葡萄酒再次被選入《葡萄酒觀察家》的年度百大葡萄酒名單，雙掌酒莊也是全世界唯一一個連續10年獲得該項殊榮的酒莊。