花雅酒莊
Huia

花雅酒莊（Huia）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）產區，是該產區內一座家庭經營式酒莊。

一切源于克萊爾（Caire Allen）和麥克（Mike Allen）夫婦對馬爾堡出產的葡萄酒的熱愛。早年間，二人均就職于馬爾堡產區內知名的酒莊。不僅如此，他們還在舊世界香檳產區的釀酒廠從事過年份香檳的釀造工作。多年來的從業經驗為酒莊的創立提供了良好的基礎，也更加使二人堅定的踏上了釀造新世界明亮風格的葡萄酒的道路。憑借熱忱與經驗，二人于1996年創建了花雅酒莊。

有趣的是，酒莊的命名源于新西蘭的一種傳奇鳥類，其羽毛象征著智慧、優雅和尊嚴。這與酒莊創始人想要分享的理念不謀而合。此外，酒莊秉持著遵循環境可持續發展原則，將葡萄酒釀造與環境保護齊頭并進，旨在釀造出優雅且充分展現其地方風土的葡萄酒。目前，夫婦二人的女兒們也投入到酒莊的生產中，一同構建花雅的未來。  

酒莊的葡萄園位于馬爾堡被譽為“黃金地帶”的拉帕拉區（Rapaura District），靠近懷勞河（Wairau River），地處里士滿山脈（Richmond Range）背風處，共占地9公頃。該地晝夜溫差大，全年降雨均勻分布。葡萄園土壤類型呈多樣化分布，靠近河流的葡萄園的土壤中富含石質和沖積淤泥，相對肥沃，而靠近山脈的斜坡處，粘土的比例更高。得益于得天獨厚的氣候和土壤條件，葡萄果實成熟緩慢，有利于積攢更多的風味物質，從而釀造出更為復雜的葡萄酒。目前，酒莊擁有的葡萄品種包括90年代初期種植的長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）；2020年，酒莊增培了小幅地塊的西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）。 

自酒莊成立以來，秉持尊重自然的理念，積極踐行有機農業和生物動力法，并于2011年獲得新西蘭權威機構BioGro的有機認證。基于這種理念，酒莊摒棄合除草劑和殺蟲劑、采用廢棄物堆肥和不斷改善園區土壤結構等措施，為創造生物多樣性提供條件。在釀造方面，酒莊采用天然酵母進行發酵，盡可能減少人工干預。

目前，酒莊發布的酒款主要包括花雅長相思白葡萄酒（Huia Sauvignon Blanc）、 白中白起泡酒（Huia Blanc de Blancs）和綠維特利納白葡萄酒（Huia Gruner Veltliner）等。其中，酒莊旗艦酒款長相思白葡萄酒，選用高比例的中性法國橡木桶發酵，酒香馥郁清新，帶有明亮的接骨木花和檸檬花的香氣，口感豐富，富含番石榴、甜瓜、醋栗和酸橙果皮的味道，清新的礦物質氣息與爽脆的酸度相平衡，余味順滑、持久。其2020年份獲得帕克團隊（Robert Parker Team）92分的好評。