弗洛斯沃酒莊
Frostwatch Vineyard and Winery

弗洛斯沃酒莊（Frostwatch Vineyard and Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產區，是該產區內一座致力于生產高品質手工葡萄酒的家庭經營式酒莊。

　　弗洛斯沃酒莊由布雷特·雷文（Brett Raven）和戴安·克萊尼克（Diane Kleinecke）夫婦二人共同建立。20世紀80年代中期，布雷特和戴安相識于大學，早在那時他們便已對葡萄酒產生了興趣。1995年，二人從貝內特谷（Bennett Valley）搬到索諾瑪縣，不久后，他們便建立了弗洛斯沃酒莊。雖然酒莊在2002年就推出了首個年份的葡萄酒，但直到2005年，酒莊才得以開始使用自己的商標。如今，弗洛斯沃酒莊的年產量已增長到了1,800箱。

　　弗洛斯沃酒莊的葡萄園始建于20世紀90年代中期，坐落在貝內特谷產區，面積達15英畝，其中4英畝種植了霞多麗（Chardonnay），4英畝用于種植長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon），3英畝種植了黑皮諾（Pinot Noir），還有1英畝用于種植梅洛（Merlot）。由于葡萄園位于貝內特山峰（Bennett Peak）的陰影區，再加上海風和霧氣的影響，氣候十分涼爽，出產的葡萄酸度非常自然。此外，稍微延后采摘成熟的葡萄使葡萄的風味愈趨濃郁復雜，單寧也更加柔和。

　　在釀酒方面，弗洛斯沃酒莊堅信最優質的葡萄酒源自最優質的葡萄原料，因而一直堅持采用勞動密集型的手工方式進行釀酒，以最大程度的保持葡萄的原有風味。近幾年來，酒莊將舊世界的釀酒傳統和現代化的釀酒技術相結合，不斷地改良釀酒工藝。弗洛斯沃酒莊大多數葡萄都是使用附著在葡萄皮上的天然酵母進行發酵，雖然糖分轉化過程較為緩慢，但給葡萄酒帶來了更為多樣復雜的風味。

　　目前，弗洛斯沃酒莊共推出了6款葡萄酒，除了用單一葡萄釀制的酒款外，還包含了混釀酒款。弗洛斯沃酒莊出品的葡萄酒果味強勁，但不失平衡，十分適合搭配食物。