冠谷酒莊
Crown Valley Winery

冠谷酒莊（Crown Valley Winery）位于美國密蘇里州（Missouri）產區，是該產區內一座知名的精品酒莊。

　　冠谷酒莊由喬·斯科特（Joe Scott）和洛麗塔·斯科特（Loretta Scott）夫婦共同創建于2000年，是圣熱訥維耶沃縣（Ste. Genevieve County）的第一家酒莊。喬年幼時在該地區度過了許多個熱夏，一直認為這里是個美麗且特別的地方。于是1984年，他回到這里創建了自己的大農場。1998年起，他開始種植沙多內爾（Chardonel），并在第二年擴大了種植面積。隨著葡萄漸漸成熟，喬萌生了建立酒莊的想法。2000年春天，他赴世界各地參觀酒莊，學習了有關酒莊經營管理的知識。回國后與妻子傾其所有最終成立了冠谷酒莊。

　　冠谷酒莊創建時只種植了5英畝的沙多內爾，現今已擁有130英畝的葡萄園，酒莊總面積達600英畝。此外，它還是美國最大的諾頓（Norton）種植區之一。目前，葡萄園內主要種植著香寶馨（Chambourcin）、沙多內爾和西拉（Shiraz）等葡萄品種。

　　冠谷酒莊的現任釀酒師是阿爾·J.·狄培納（Alwyn J. Dippenaar），來自南非開普敦（Cape Town）。他在南非頗負盛名的愛森堡農學院（Elsenburg Agricultural College）畢業后到美國學習葡萄酒的釀造，還曾前往新西蘭和澳大利亞最古老的酒莊擔任學徒。冠谷酒莊將科學知識與現代釀酒技術相結合，致力于出產高品質的葡萄酒。酒莊在釀造紅葡萄酒時，首先將葡萄破碎，再經過長時間的浸皮，使得果香更為濃郁。之后再進行發酵和壓榨，壓榨得來的葡萄酒置入法國和美國橡木桶或不銹鋼罐中熟化18-60個月，最后在酒莊內裝瓶。釀造桃紅葡萄酒的工序跟紅葡萄酒類似，只是浸皮時間較短，而釀造白葡萄酒則無需進行浸皮這一工序，葡萄壓榨后直接不帶皮發酵。

　　目前，冠谷酒莊已發布的酒款有冠谷酒莊香寶馨干紅葡萄酒（Crown Valley Winery Chambourcin）、冠谷酒莊沙多內爾干白葡萄酒（Crown Valley Winery Chardonel）、冠谷酒莊西拉桃紅葡萄酒（Crown Valley Winery Rose of Shiraz）和冠谷酒莊莫斯卡托甜白起泡酒（Crown Valley Winery Sparkling Muscato）等。