安第斯白馬酒莊
Cheval des Andes

安第斯白馬酒莊（Cheval des Andes）位于阿根廷（Argentina）的門多薩（Mendoza）產區，是阿根廷高海拔、涼爽氣候條件下的葡萄種植先鋒，有著“安第斯山脈（the Andes）的列級莊”之稱。

安第斯白馬酒莊由酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH）旗下兩大名莊白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和安第斯臺階酒莊（Terrazas de los Andes）聯合創建于1999年。酒莊承載著圣埃美隆一級A等酒莊——白馬酒莊優秀的葡萄種植技術和釀酒傳統，將其融匯于源自波爾多的葡萄品種——馬爾貝克（Malbec）以及門多薩卓越的風土中，出產著以馬爾貝克為主導的波爾多風格佳釀。

安第斯白馬酒莊葡萄園面積達50公頃，共有兩處葡萄園——位于盧漢德庫約產區（Lujan de Cuyo）的拉庫布塔園（Las Compuertas）和位于優克谷（Uco Valley）的拉孔薩塔園（La Consulta）。拉庫布塔園位于海拔達1,070米的緩坡上，享有獨特的微氣候，降雨量較小，氣候較為涼爽，晝夜溫差較大。園內以沖積形成的粉質壤土為主，包括36%砂土、48%石灰巖和16%黏土。葡萄園土壤層十分深厚，給予酒款濃郁的礦物質風味。園中土層深厚的地塊十分適宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長，赤霞珠在這樣的土壤上可以達到完美的成熟度，并積累豐富的風味；而土層相對較淺的地塊則因地制宜地種植有馬爾貝克。拉孔薩塔園海拔高達1,100米，較拉庫布塔園，晝夜溫差更為明顯。園內主要為沖積土壤，涵蓋60%砂土、10%黏土和30%石灰巖，具有良好的排水性能。

與白馬酒莊一樣，安第斯白馬酒莊實行細致的葡萄園管理。酒莊團隊通過先進的土壤分析技術，將葡萄園劃分為不同地塊，分開管理，以最大程度地展現不同風土的特色。到了四月采收季，葡萄會由人工進行采摘。值得一提的是，酒莊在2018年新修建了現代滴灌系統，將冰雪融水儲存在水庫中，再更為精準地輸送給每一株葡萄藤，滿足不同葡萄藤的水分需求。除此以外，酒莊還開展了生物多樣性項目，以自然友好的方式，保護門多薩這片充滿魅力的風土。

在葡萄酒釀造方面，酒莊也是一絲不茍地把控各個釀酒環節。采收后的葡萄會按地塊分開發酵。在葡萄酒液完成蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）后，安第斯白馬酒莊和白馬酒莊的釀酒團隊會一起進行酒液預調配，為最終調配提供參考。發酵完成的酒液通常會在全新或使用過一次的225升橡木桶中熟成16-18個月，這些橡木桶由法國或奧地利出產的橡木制作而成。

安第斯白馬酒莊僅釀制一款葡萄酒——安第斯白馬干紅葡萄酒（Cheval des Andes, Mendoza, Argentina），由阿根廷的特色葡萄品種馬爾貝克和波爾多經典品種赤霞珠（個別年份會添加味而多（Petit Verdot））混釀而成。這款酒香氣復雜，風味濃郁，優雅平衡，突出展現了馬爾貝克的特色風味，忠實地表達出門多薩的卓越風土，具有優秀的陳年潛力。這款酒品質十分優秀，多個年份獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分以上優異評價，其2017年份更是攬下詹姆斯·薩克林滿分好評。