帝比斯酒莊
Chateau de Pez

帝比斯酒莊（Chateau de Pez）是法國波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　1995年6月，路易王妃香檳公司（La Maison de Champagne Louis Roederer）購買了圣愛斯泰夫這片歷史悠久風景秀麗的土地。酒莊的歷史可以追溯到15世紀，但是直到16世紀它才因侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）的創建者彭塔克（Pontac）家族而聞名遐邇。作為莊園，帝比斯最初僅是家族的狩獵驛站，而隨著時間的演變，它逐漸顯現出成為葡萄莊園的可能。18世紀，酒莊城堡的建筑結構發生了改變，兩個護欄（后來是兩個鐘樓）都被加到了構成城堡形態的主體建筑之中。

　　酒莊目前的葡萄園面積為38公頃，其中有47%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有44%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有6%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有3%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會通過傳統方式進行釀制。釀制得來的葡萄酒之后會再在40%新的法國橡木桶中熟成12到18個月，最后在酒莊內裝瓶。

　　帝比斯酒莊干紅葡萄酒（Chateau de Pez, Saint-Estephe, France）是帝比斯酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產量為16萬瓶。帝比斯酒莊的葡萄酒擁有完美的單寧結構，芳香濃郁，高貴優雅，回味悠長，如長期藏釀更加有利于充分體現其品質。