寶雅酒莊
Chateau Belair-Monange

寶雅酒莊（Chateau Belair-Monange）坐落于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區。在2012年的圣埃美隆分級中，僅有14家酒莊緊隨4大圣埃美隆一級A等酒莊之后，被列為圣埃美隆一級B等酒莊，而寶雅酒莊就是這14座名莊之一。

寶雅酒莊有著悠久的歷史，可追溯至羅馬時期。長時間以來，寶雅酒莊被視為是圣埃美隆產區內的優秀代表之一，1850年，波爾多酒莊百科全書《科克斯與費雷》（Cocks et Feret）曾將酒莊葡萄酒列為該產區的優質酒款之一。

2008年，讓-皮埃爾·莫意克集團（Etablissements Jean-Pierre Moueix，簡稱JPM集團）將寶雅酒莊收入囊中。JPM集團由讓-皮埃爾·莫意克（Jean-Pierre Moueix）創建于1937年，旗下有著帕圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus）和卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）等眾多名莊。在收購寶雅后，JPM集團家族迅速對酒莊的葡萄園、酒窖和城堡進行了全面修繕，致力于讓酒莊恢復高水平。

2012年，JPM集團將旗下圣埃美隆一級B等酒莊瑪格萊娜酒莊（Chateau Magdelaine）與寶雅酒莊合并，并取讓-皮埃爾·莫意克母親的婚前姓氏“Monange”，將酒莊名字由原來的“Chateau Belair”更改為“Chateau Belair-Monange”，由此將寶雅酒莊帶入新的發展階段。

寶雅酒莊的葡萄園位于圣埃美隆著名的石灰巖高地上，通風性和排水性佳，較少受霜凍或炎熱天氣的影響。葡萄園面積為23.5公頃，種有90%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc）。位于圣埃美隆高地的地塊土壤以石灰巖為主，由其出產的葡萄釀成的葡萄酒口感清新且精致，帶有絲絲礦物質氣息；而斜坡處的地塊則以稠密的藍色黏土為主，所產葡萄釀制的葡萄酒口感濃郁，余味悠長，且帶有獨特的優雅感。

出色的葡萄酒始于優質的釀酒葡萄，只有悉心照料葡萄園并最大限度地尊重大自然才能達到這一目標，這是JPM集團秉持的釀酒理念。酒莊團隊實行“理性種植法（Culture Raisonnee）”，根據不同年份的天氣狀況對種植方式作出相應的調整。當葡萄達到合適成熟度時，經驗豐富的采摘工人們開始他們的勞作。所收獲的葡萄先后經歷人工和光學分揀儀兩道篩選工序，只有品質達標的釀酒葡萄才能進入釀酒環節。精選的葡萄隨后置入混凝土罐和不銹鋼罐中發酵，該過程十分精細，不過多提取單寧物質，以更好地保留純凈的果味和不同地塊的風土特征。發酵完畢的酒液會轉移至新桶比例為50%的橡木桶中陳釀16-18個月，繼而裝瓶上市。

集中而緊致的美妙果味，靈巧而生動的口感，寶雅酒莊紅葡萄酒（Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）以其獨特的魅力從右岸名莊葡萄酒中突圍。值得一提的是，由莫意克家族掌管以來，酒莊多個年份的葡萄酒表現出色，攬下眾多酒評家的高分好評。其中，酒莊2015年份紅葡萄酒斬獲著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）的滿分評價。對于2016年份葡萄酒，詹姆斯·薩克林也給出了99分這一接近滿分的分數。