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    酒款
    龍諭酒莊

    迦南酒業
    Canaan Winery

    迦南酒業介紹  THE PROFILE

    迦南酒業(Canaan Winery)坐落于中國河北省懷來(Huailai)產區,深耕葡萄酒行業十余年,是中國一座精品名莊。

    2006年,一群中國企業家懷揣著對葡萄酒的熱情和對中國能夠出品優質酒款的信心,組建了一個國際顧問團隊,其中包括氣候、土壤種植專業學者及釀酒專家,他們運用衛星定位技術進行數據采集和分析,從地質土壤、海拔高度、氣象數據和平均降水量等多方面進行考察,最終選定河北懷來這片得天獨厚的土地。2012年,迦南酒業的釀酒設施正式竣工投產,占地面積達15,000平方米。多年來,迦南酒業一直致力于土壤和氣候的研究,學習新舊世界的種植與釀造工藝,總結出最適合懷來風土的種植與釀造經驗,將該產區風土的獨特韻味呈現給世界。

    懷來作為中國古老的葡萄酒產區之一,至今已有上千年的葡萄種植歷史。這里有古長城遺址的經典關隘,有著“兩山夾一湖”的獨特地貌。地處北緯40度的懷來,屬溫帶半干旱季風氣候,光照充足,晝夜溫差大,十分適合葡萄的生長。強勁的季風不僅讓葡萄藤免受霧霾和霜凍的影響,其帶來的干燥空氣也讓葡萄園不易受到病蟲害的侵襲。迦南酒業的三處葡萄園均位于海拔498至1,050米的山丘與谷地上,自2009年種下第一棵葡萄苗木以來,至2022年種植規模已達278公頃。園內種有逾20個具有不同適應性和表現的紅白葡萄品種。酒莊對葡萄園進行精細化管理,嚴格把控葡萄園內的每一個環節,從葡萄抽枝、疏葉、綠色采收直至冬季埋枝,都有專業團隊的精心照料。如此細致的葡萄園管理造就了健康而完美的葡萄果實。葡萄成熟后,酒莊對不同地塊和不同品種的葡萄分別進行采收,并分地塊、分品種地對葡萄進行釀制,旨在盡可能保持每一片風土的特色。

    酒莊的葡萄酒系列以“詩百篇”命名,出自唐代詩圣杜甫的《飲中八仙歌》。“詩百篇”一名以詩喻酒,意在細說品牌融合西方與東方之斐成,結合新舊世界之釀造工藝;以百篇喻層次,可豪邁萬里、可恬適溫雅,因地制宜,釀制高品質葡萄酒。

    詩百篇系列的酒款兼具清新的果香與優良的架構,風格復雜優雅,耐人尋味,是對懷來產區卓越風土的美好詮釋,得到了葡萄酒專業人士和廣大消費者的喜愛,并在各大葡萄酒比賽中大放異彩。在2020年醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)中,2016年的詩百篇珍藏霞多麗干白葡萄酒(Canaan Winery Reserve Chardonnay)獲得了銀獎,2017年份的詩百篇特選梅洛葡萄酒(Canaan Winery Mastery Merlot)和特選赤霞珠葡萄酒(Canaan Winery Mastery Cabernet Sauvignon)均獲得銅獎。2014年份的珍藏梅洛葡萄酒(Canaan Winery Reserve Merlot)和2017年份的珍藏赤霞珠葡萄酒(Canaan Winery Reserve Cabernet Sauvignon)均獲得了帕克團隊(Robert Parker Team94分的好評。

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