藍鼻子酒莊
Bluenose Wines

藍鼻子酒莊（Bluenose Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產區，是當地知名的精品酒莊。

保羅·布拉塞特（Paul Brasset）是藍鼻子酒莊的莊主兼釀酒師。1980年，保羅在21歲的時候進入了葡萄酒行業，從此便一直在索諾瑪縣的不同酒莊內擔任釀酒師。2002年，他建立了自己的酒莊——藍鼻子酒莊。2003年，保羅被法國灰雁伏特加（Grey Goose Vodka）聘請為釀酒師和私人葡萄酒顧問。在此期間，他始終專心致志于釀造出屬于藍鼻子酒莊的優質仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。酒莊名字中的“藍鼻子”有兩層含義。首先，在殖民時期，美國人認為新斯科舍（Nova Scotia）過于寒冷而多霧，人們容易患上藍鼻病。另一種說法是，新斯科舍的哈利法克斯農業部（Halifax Agricultural Society）從蘇格蘭進口了一批馬鈴薯，這些馬鈴薯的尾端都被標上了藍色的標記。后來，這些種用馬鈴薯被運往附近的省份和新英格蘭各州。在這些地方，這些馬鈴薯都被稱作“藍鼻子”。總而言之，藍鼻子是加拿大新斯科舍省航海文化與歷史的縮影與象征。而保羅來自新斯科舍，曾經是一個狂熱的水手，為了紀念過去的美好時光，他便將酒莊命名為藍鼻子酒莊。

藍鼻子酒莊最引以為傲的葡萄品種是仙粉黛，這些仙粉黛是酒莊從索諾瑪縣干溪谷（Dry Creek Valley）地區的卡拉雷斯牧場（Carreras Ranch）和萊拉葡萄園（Leila's Vineyard）采購的。除此之外，酒莊還從其他葡萄園采購霞多麗（Chardonnay）、小西拉（Petite Sirah）、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。

在釀酒方面，藍鼻子酒莊主要采取了新世界的釀酒工藝。從葡萄成熟后的采摘篩選、發酵熟成到上市前的裝瓶貼標，都是在保羅的指導下由人工完成的。現在，藍鼻子酒莊每年出產約1,500箱葡萄酒，其中包括700箱仙粉黛紅葡萄酒、300箱西拉紅葡萄酒和小西拉紅葡萄酒以及500箱霞多麗干白葡萄酒。

目前，藍鼻子酒莊共出產了5款酒，包括赤霞珠紅葡萄酒、小西拉紅葡萄酒和仙粉黛紅葡萄酒、西拉紅葡萄酒和霞多麗白葡萄酒。其中，2010年份赤霞珠紅葡萄酒在2013年國際評論家挑戰賽（Critics Challenge International）中榮獲金牌；2012年份小西拉紅葡萄酒在2015年大豐收獎項（Grand Harvest Awards）和2016年釀酒師挑戰賽（Winemaker Challenge）中獲得金牌；2008年份和2009年份仙粉黛紅葡萄酒分別在在2011年侍酒師挑戰賽（Sommelier Challenge）和2013年舊金山年代史國際葡萄酒大賽（S.F. Chron. International Wine Competition）中獲得佳績。2010年份霞多麗干白葡萄酒則在2012年舊金山年代史國際葡萄酒大賽和奧蘭治縣博覽會（Orange County Fair）中獲得金牌。2010年份西拉紅葡萄酒同樣在侍酒師國際挑戰賽中獲得金牌。