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    常見的開瓶器有哪些?

    2013年4月16日 15:00:01    紅酒世界網
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    摘要: 喝葡萄酒少不了開瓶器,而目前市面上的開瓶器樣式繁多,用法各不相同,本期視頻我們就帶大家看看一些常見的葡萄酒開瓶器。

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    大家好,我是林婉晴,歡迎觀看本期學紅酒視頻。

    喝葡萄酒少不了開瓶器,而目前市面上的開瓶器樣式繁多,用法各不相同,本期視頻我們就帶大家看看一些常見的葡萄酒開瓶器。 

    首先要介紹的是海馬刀,這種酒刀形狀酷似海馬,小巧美觀,頗受專業侍酒師青睞,有“侍者之友”之稱,是業內最經典也最常見的開瓶器。海馬刀主要由鋸齒小刀、螺旋錐、手柄以及帶有1-2個卡口的活動臂組成。關于它的使用方法我們將在下期具體為大家介紹。

    第二個是Ah-So開瓶器,這種開瓶器是專門針對老酒而設計的,因此也被叫作“老酒開瓶器”。它由把手和兩個長短不一的鐵片組成,在開瓶時使用鐵片夾住軟木塞,可以避免破壞木塞。

    第三個是蝶形開瓶器,它的外形與蝴蝶相似,由兩個可升降的手臂和螺旋錐組成,是生活中較為常見的開瓶器。它的開瓶方式是把螺旋錐擰進木塞之后,將兩側的手臂下壓,最后利用杠桿原理將木塞逐漸拔出。

    第四個要介紹的是兔耳開瓶器,它由兩個類似兔耳的手柄和一個連接螺旋錐的活動臂組成,操作簡單并且十分省力。只需用手柄固定住瓶口,然后將螺旋錐扎進軟木塞,最后上抬活動臂即可開瓶。

    第五個是氣壓開瓶器,這種開瓶器可以利用打進瓶中的高壓空氣將軟木塞完整取出,高效省力且不易斷塞。但這類開瓶器需要謹慎使用,操作不當會導致軟木塞蹦出而傷人。另外,由此進入瓶內的高壓空氣,也可能在一定程度上影響葡萄酒的風味。

    最后一個是電動開瓶器,將它對準瓶頸套入,長按對應按鈕,使螺旋錐扎入軟木塞,只需幾秒鐘即可拔起。這種開瓶器實現了全自動化操作,方便快捷,適合需要開啟大量葡萄酒的場合。但是設計尚不成熟,存在鉆透軟木塞的風險,也需要謹慎使用。

    以上就是6種常見的葡萄酒開瓶器。

    紅酒世界,越懂,越喜歡!我們下期再會。 

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