常見的開瓶器有哪些？

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大家好，我是林婉晴，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

喝葡萄酒少不了開瓶器，而目前市面上的開瓶器樣式繁多，用法各不相同，本期視頻我們就帶大家看看一些常見的葡萄酒開瓶器。 

首先要介紹的是海馬刀，這種酒刀形狀酷似海馬，小巧美觀，頗受專業侍酒師青睞，有“侍者之友”之稱，是業內最經典也最常見的開瓶器。海馬刀主要由鋸齒小刀、螺旋錐、手柄以及帶有1-2個卡口的活動臂組成。關于它的使用方法我們將在下期具體為大家介紹。

第二個是Ah-So開瓶器，這種開瓶器是專門針對老酒而設計的，因此也被叫作“老酒開瓶器”。它由把手和兩個長短不一的鐵片組成，在開瓶時使用鐵片夾住軟木塞，可以避免破壞木塞。

第三個是蝶形開瓶器，它的外形與蝴蝶相似，由兩個可升降的手臂和螺旋錐組成，是生活中較為常見的開瓶器。它的開瓶方式是把螺旋錐擰進木塞之后，將兩側的手臂下壓，最后利用杠桿原理將木塞逐漸拔出。

第四個要介紹的是兔耳開瓶器，它由兩個類似兔耳的手柄和一個連接螺旋錐的活動臂組成，操作簡單并且十分省力。只需用手柄固定住瓶口，然后將螺旋錐扎進軟木塞，最后上抬活動臂即可開瓶。

第五個是氣壓開瓶器，這種開瓶器可以利用打進瓶中的高壓空氣將軟木塞完整取出，高效省力且不易斷塞。但這類開瓶器需要謹慎使用，操作不當會導致軟木塞蹦出而傷人。另外，由此進入瓶內的高壓空氣，也可能在一定程度上影響葡萄酒的風味。

最后一個是電動開瓶器，將它對準瓶頸套入，長按對應按鈕，使螺旋錐扎入軟木塞，只需幾秒鐘即可拔起。這種開瓶器實現了全自動化操作，方便快捷，適合需要開啟大量葡萄酒的場合。但是設計尚不成熟，存在鉆透軟木塞的風險，也需要謹慎使用。

以上就是6種常見的葡萄酒開瓶器。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。