希臘位于歐洲東南部的地中海沿岸,由一個多山的半島大陸和兩個較小的半島組成,屬于炎熱的地中海氣候。希臘葡萄種植面積僅占61,500公頃,卻孕育了300多個本土葡萄品種,誕生了1,290多家酒莊,可謂百花齊放。這里的葡萄園通常位于海拔1,000米以上,地形多變,土壤類型復雜,因此,采摘和葡萄樹修剪等一些葡萄園管理工作只能由人工完成。
除部分極為崎嶇的地區外,希臘葡萄酒產業幾乎遍布全國各地。根據葡萄酒產量,希臘共分為5大區域:希臘北部(Northern Greece)、希臘中部(Central Greece)和阿提卡(Attica)、伯羅奔尼撒(Peloponnoese)和伊奧尼亞群島(Ionian Islands)、克里特島(Crete)以及愛琴海島(Aegean Islands)。其中,帕特雷(Patras)產區是希臘最大的干白葡萄酒產區,這里也出產由黑月桂(Mavrodaphne)釀造而成的甜紅葡萄酒;尼米亞(Nemea)產區是最大的紅葡萄酒產區,而甜白葡萄酒的主要產區則是薩摩斯(Samos)。
希諾瑪洛(Xinomavro)可說是希臘最優秀的紅葡萄品種,只生長在希臘北部產區。其他重要的紅葡萄品種包括風格多變的圣喬治(Aghiorghitiko),以及只產于利姆諾斯島(Le…
希臘葡萄酒往往不為人們所熟知,但這并不代表希臘出產的葡萄酒不夠優質。事實上,希臘也出產一些品質卓越的葡萄酒,尤其是使用本土品種釀造的葡萄酒,阿斯提可(Assy…
希臘沙拉也是希臘的常見美食,它由番茄、小黃瓜切片、青椒、紅洋蔥、菲達(Feta)奶酪、咸橄欖、牛至和橄欖油等拌制而成。巴貝拉(Barbera)紅葡萄酒適合搭配希臘沙拉,它有合…
希臘的葡萄酒年產量緊跟新西蘭(NewZealand)、羅馬尼亞(Romania)和俄羅斯(Russia),位居全球第15名。
希諾瑪洛(Xinomavro)可說是希臘最優秀的紅葡萄品種,只生長在希臘北部產區。