18世紀,用玻璃瓶作葡萄酒容器逐漸流行起來,不過彼時酒瓶的顏色是綠色的。因為當時技術條件有限,制作玻璃過程中的含鐵雜質無法被完全去除,所以制作出來的玻璃瓶會呈現綠色。
在科技突飛猛進的今天,人們已經可以制作出無色透明或者其他各種顏色的玻璃瓶了,但是大多數葡萄酒瓶仍是綠色的。這是因為在儲存葡萄酒時,避光是很重要的條件之一,光照會加速葡萄酒的氧化,縮短其生命周期。相比于無色透明的玻璃瓶,有色酒瓶能有效減少光線的穿透攝入,因此可以更好地保持葡萄酒的品質。比如,大多數波爾多酒莊常選擇深綠色酒瓶來盛裝紅葡萄酒,以便酒液進行更長時間的陳年。有科學研究表明深綠色酒瓶的光線穿透率只有8%-37%,相比于無色酒瓶90%的光線穿透率來說是一個很小的數字了。
有些葡萄酒是適合年輕時飲用,不需要經歷長時間陳年的,比如大多數甜白葡萄酒和桃紅葡萄酒,因此,為了呈現酒液美麗的顏色,吸引消費者眼光,酒莊會選用無色透明的酒瓶來盛裝酒液。酒液本身的特點決定了葡萄酒瓶的顏色,所以酒瓶顏色的選擇并不是隨心所欲的,而是遵循傳統、有科學依據的。
靜止葡萄酒的開瓶步驟: 1、將葡萄酒瓶直立在桌面上,一手緊握酒瓶; 2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。
材料:1.2塊4692.5cm的木板2.2塊2592.5cm的木板3.卷尺4.電鉆和1.5英寸的圓孔鋸5.木材著色劑6.3個空酒瓶7.麻繩8.木材專用膠9.強力膠步驟:1.去除酒標并清洗空酒瓶。
對于一般的靜止葡萄酒,如干紅、干白、桃紅等,開瓶步驟如下:1. 先將酒瓶擦干凈,再用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈,切除瓶封,切記不要…
在沒有開瓶器的情況下,日常生活中也有一些物品可以臨時起到開瓶的作用。一、鑰匙1. 將鑰匙以45角插入瓶塞中(最好是鋸齒狀的鑰匙以增加摩擦力);2. 慢慢轉動鑰匙帶動…
當遇到那些酒瓶比正常規格大的葡萄酒時,我們平時所使用的開瓶器很難將其打開,再加上由于這些葡萄酒瓶身過大,它們在儲藏的時候也沒有傾斜放置,所以其軟木塞很容易…